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Direction d'ouvrage ou d'actes

Arômes indésirables inductibles par l'usage de préparations enzymatiques en vinification : mise en évidence et analyse

Type de document :
Direction d'ouvrage ou d'actes
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02844605
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 17:16:37
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02844605, version 1
  • PRODINRA : 119535

Collections

Citation

C. Bayanove, I. Dugelay, Z. Gunata, J.C. Sapis, Raymond Baumes. Arômes indésirables inductibles par l'usage de préparations enzymatiques en vinification : mise en évidence et analyse. Journée technique de la foire de Macon, May 1993, Macon, France. n.p., 1993. ⟨hal-02844605⟩

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