Proceedings/Recueil Des Communications
Année : 1993
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https://hal.inrae.fr/hal-02844605
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-17:16:37
Dernière modification le : mercredi 26 octobre 2022-08:10:15
Citer
C. Bayanove, I. Dugelay, Z. Gunata, J.C. Sapis, Raymond Baumes. Arômes indésirables inductibles par l'usage de préparations enzymatiques en vinification : mise en évidence et analyse. Journée technique de la foire de Macon, May 1993, Macon, France. n.p., 1993. ⟨hal-02844605⟩
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