Cette communication démontre que l'exportation tend à devenir une des priorités des PME agro-alimentaires, son objet est également d'analyser la manière selon laquelle ces entreprises réagissent face à l'export. En effet, face au phénomène d'internationalisation, ces PME, en collaboration avec divers types d'agents mettent parfois en oeuvre des démarches tout à fait intéressantes. Ainsi, lorsque le processus d'exportation a réellement lieu, une relation construite s'élabore progressivement entre les différents agents concernés. Par ailleurs, il favorise la mise en place informelle d'équipes aux expériences et compétences diversifiées grâce à une communication et une circulation d'informations. Ces équipes de travail prennent alors la forme de réseaux sociaux et multilatéraux.