L'analyse comparée des dépenses des Conseils régionaux des Pays-de-la-Loire et du Languedoc-Roussillon au niveau du volume des aides octroyées et de la nature des programmes mis en oeuvre révèle de très fortes disparités. La région Languedoc-Roussillon axe sa politique vers la valorisation des produits de qualité, la diversification et la restructuration viticole, alors que la région des Pays-de-la-Loire mène davantage une politique de modernisation agricole centrée sur l'élevage.