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Chapitre d'ouvrage

La deshidratacion

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02846219
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 18:21:41
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02846219, version 1
  • PRODINRA : 118312

Collections

Citation

J.P. Girard. La deshidratacion. Tecnologia de la carne y de los productos carnicos, Acribia, 1991, 84-200-0700-5. ⟨hal-02846219⟩

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