Chapitre D'ouvrage
Année : 1995
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https://hal.inrae.fr/hal-02846334
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-18:26:27
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:40:47
Citer
A. Razungles, Raymond Baumes, S. Bureau, Z. Gunata, Claude Bayonove. Les micro-ondes : une technique rapide d'extraction du potentiel aromatique du raisin et du vin. Oenologie 95. 5. symposium international d'oenologie, Lavoisier TEC DOC, 1995. ⟨hal-02846334⟩
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