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Communication dans un congrès

Structural changes of beta-lactoglobulin molecule induced by alcohols. Influence of structural transition on the binding of retinol by beta-lactoglobulin

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02846530
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 18:35:37
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02846530, version 1
  • PRODINRA : 159686

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Citation

E. Dufour, C. Bertrand-Harb, J.M. Chobert, J.P. Dumont, Thomas Haertlé. Structural changes of beta-lactoglobulin molecule induced by alcohols. Influence of structural transition on the binding of retinol by beta-lactoglobulin. Protein Engineering'89, Aug 1990, Kobe, Japan. ⟨hal-02846530⟩

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