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Ouvrage

Etude technico-économique d'exploitations utilisant des estives dans le Cantal, campagne 1991-1992

Résumé : Les exploitations suivies dans cette étude utilisent des territoires de transhumance dans le Cantal. Elles sont de deux types : des élevages allaitants en race Salers, des "doubles troupeaux" composés de vaches traites qui ne transhument pas et de Salers allaitantes allant en estive. L'étude précise le fonctionnement des exploitations et le mode d'utilisation des estives, ainsi que les coûts d'usage de ces territoires.
Keywords : CANTAL BOVIN VIANDE
Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02847035
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 19:02:08
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02847035, version 1
  • PRODINRA : 154067

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Citation

D. Cayla, R. Bouchy, P. Esteve, G. Lienard, M.C. Pizaine, et al.. Etude technico-économique d'exploitations utilisant des estives dans le Cantal, campagne 1991-1992. CEMAGREF Editions, 211 p., 1994, SER (Riom), 2-85362-376-9. ⟨hal-02847035⟩

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