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Chapitre d'ouvrage

Incidence nutritionnelle des produits formes au cours des transformations des corps gras

Mots-clés : ABSORPTION INTESTINALE
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02848105
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 19:47:43
Dernière modification le : mercredi 16 septembre 2020 - 17:18:56

Identifiants

  • HAL Id : hal-02848105, version 1
  • PRODINRA : 110246

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Citation

Nicole Combe, A. Grandgirard. Incidence nutritionnelle des produits formes au cours des transformations des corps gras. Manuel des corps gras, TEC DOC Lavoisier, 1992. ⟨hal-02848105⟩

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