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Comparison of the antioxydant activities of two peptides : carnosine and 1-25 beta-casein phosphopeptide

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02848626
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 20:08:56
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02848626, version 1
  • PRODINRA : 115590

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Citation

Claude Genot, Germain Kansci, Anne Meynier, Gilles Gandemer. Comparison of the antioxydant activities of two peptides : carnosine and 1-25 beta-casein phosphopeptide. Antioxydants in Food, Dec 1994, Londres, United Kingdom. 1994. ⟨hal-02848626⟩

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