Dans le passe, l'exode reposait en grande partie sur des adultes appeles a la proletarisation ; ils etaient issus de petites exploitations appelees a disparaitre, assurant ainsi une tendance a l'homogeneisation des dimensions d'exploitation (moyennes et grandes). Depuis une vingtaine d'annees, les departs sont essentiellement le fait de jeunes, en raison de l'amelioration de leur scolarisation et par la du niveau social des metiers auxquels ils accedent. L'exode concerne de plus en plus tous les types d'exploitations. Les disparitions d'exploitation, liees a l'absence de releve, sont donc, plus que par le passe, reparties dans toutes les categories d'exploitations ; cela freine la convergence des structures, surtout si on y ajoute le passage (avant disparition) de certain grandes exploitations a l'etat de petites, avec main-d'oeuvre reduite et agee. Ainsi, en depit de l'augmentation de la superficie moyenne, les mecanismes de la nouvelle mobilite contribuent a assurer la stabilite des proportions entre les divers types de structures d'emploi et de structures familiales dans l'agriculture, ainsi que la perennite de la diversite des exploitations, en particulier de celles que l'on qualifie souvent de "marginales".