Phenolic transformations by Capsicum spp - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 1995

Phenolic transformations by Capsicum spp

G. Calva Calva
  • Fonction : Auteur
Arjan Narbad
  • Fonction : Auteur
J. Eagles
  • Fonction : Auteur
A.J. Parr
  • Fonction : Auteur
M.J.C. Rhodes
  • Fonction : Auteur
N.J. Walton
  • Fonction : Auteur
R.J. Robins
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02850152 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02850152 , version 1
  • PRODINRA : 124208

Citer

G. Calva Calva, Arjan Narbad, J. Eagles, A.J. Parr, M.J.C. Rhodes, et al.. Phenolic transformations by Capsicum spp. Current trends in fruit and vegetables phytochemistry, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, 1995, 84-00-07546-3. ⟨hal-02850152⟩
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