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Ouvrage

La grande transformation de l'agriculture : lectures conventionnalistes et régulationnistes

Résumé : L'ouvrage présente une analyse économique des institutions, des organisations agricoles et des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agroalimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?
Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02852859
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 23:02:10
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02852859, version 1
  • PRODINRA : 153429

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Citation

Gilles Allaire, R. Boyer. La grande transformation de l'agriculture : lectures conventionnalistes et régulationnistes. INRA Editions/Economica, 444 p., 1995, 2-7380-0566-7. ⟨hal-02852859⟩

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