Chapitre D'ouvrage
Année : 1989
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https://hal.inrae.fr/hal-02853028
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-23:08:45
Dernière modification le : vendredi 5 août 2022-14:54:00
Citer
A. Grasshof, O. Cerf. Hygienic design and operation in the food industry. Engineering and food. 2 : preservation processes and related techniques, Elsevier Ltd, 1989. ⟨hal-02853028⟩
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