Rapport
Année : 1989
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https://hal.inrae.fr/hal-02853167
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-23:14:02
Dernière modification le : jeudi 27 octobre 2022-13:45:02
Citer
Daoud Tokhi. Panification de farine de ble dur : etude comparee de panification de farines de bles durs et de bles tendres. [Stage] Université Montpellier 2 (Sciences et Techniques) (UM2), Montpellier, FRA. 1989, 34 p. ⟨hal-02853167⟩
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