Un modele de developpement, considere comme l'articulation entre un regime de reproduction des structures economiques et un mode de regulation qui stabilise dans une periode donnee ce regime, se decline a differents niveaux territoriaux, de l'international au local. Selon ce schema on considerera ici la mise en place, apres la derniere guerre mondiale, puis la crise, a partir des annees 1970, du modele de croissance des agricultures europeennes, en mettant particulierement en evidence les problematiques sociales, au niveau local, qui le nourrissent. La crise est complexe, elle ouvre une periode de transition ou divergent les problematiques de developpement. La question est posee ici dans sa generalite, toutefois elle est discutee au regard des problemes poses dans le cadre du developpement rural. De nouvelles formes d'entreprise et une recomposition des solidarites locales appellent une reorganisation des systemes professionnels.