Communication Dans Un Congrès
Année : 1988
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Soumis le : lundi 8 juin 2020-01:15:41
Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:05
Citer
M.D. Hericher, Xavier Vignon, Joseph Culioli. Chauffage ante rigor mortis de la viande bovine. II. Influence sur l'ultrastructure de la viande. 4. Journees Recherches Viande : Les Procedes Nouveaux, Apr 1988, Paris, France. ⟨hal-02855253⟩
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