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Chapitre d'ouvrage

La structure du muscle

Mots-clés : STRUCTURE
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02855276
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 01:17:17
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02855276, version 1
  • PRODINRA : 96827

Collections

Citation

B.L. Dumont. La structure du muscle. La restructuration des viandes, ERTI, 1986, 2-903524-11-4. ⟨hal-02855276⟩

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