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Chapitre d'ouvrage

Traitements de laits refrigeres et stockes

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02855659
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 01:42:41
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02855659, version 1
  • PRODINRA : 78810

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J. Lenoir, N. Schneid. Traitements de laits refrigeres et stockes. Le fromage, Technique et Documentation Lavoisier, 1984. ⟨hal-02855659⟩

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