Composition chimique du bois de chene : composes polyphenoliques, relations avec quelques proprietes physiques et chimiques susceptibles d'influencer la qualite des vins et eaux de vie. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1987

Composition chimique du bois de chene : composes polyphenoliques, relations avec quelques proprietes physiques et chimiques susceptibles d'influencer la qualite des vins et eaux de vie.

Bernard B. Monties
  • Fonction : Auteur
Institut francilien recherche, innovation et société

Mots clés

CHENE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02856154

Soumis le : lundi 8 juin 2020-02:12:12

Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:07

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02856154 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02856154 , version 1
  • PRODINRA : 84039

Citer

Bernard B. Monties. Composition chimique du bois de chene : composes polyphenoliques, relations avec quelques proprietes physiques et chimiques susceptibles d'influencer la qualite des vins et eaux de vie.. Le bois et la qualite des vins et eaux de vie., Institut d'Oenologie, Universite de Bordeaux, 1987. ⟨hal-02856154⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

CNRS EHESS INRA INRAE UNIV-EIFFEL
1 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More