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Communication dans un congrès

Prédiction du rendement technologique de la fabrication du jambon de Paris à l'aide de mesures prises à l'abattoir.

Mots-clés : PORCINS QUALITE DE VIANDE
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02856391
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 02:24:37
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02856391, version 1
  • PRODINRA : 157178

Collections

Citation

B. Jacquet, Pierre Sellier, J.P. Runavot, D. Brault, Y. Houix, et al.. Prédiction du rendement technologique de la fabrication du jambon de Paris à l'aide de mesures prises à l'abattoir.. 16èmes Journées de la Recherche porcine en France, Feb 1984, Paris, France. ⟨hal-02856391⟩

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