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Ouvrage

Etude technico-economique de la production de jeunes bovins a engraisser en race Salers. Campagne 1985-1986;(Etude No 113)

Résumé : Dans les Monts d'Auvergne, la production de jeunes bovins de 7 a 12 mois, destines a l'engraissement, etait traditionnellement associee, en race Salers, a une production laitiere transformee en fromage. Ce systeme a evolue vers la seule production de broutards, le troupeau des meres etant alors conduit en croisement industriel avec des taureaux charolais. Cependant, un certain nombre d'elevages, encourages par des mesures specifiques, maintiennent la race pure et conservent la pratique de la traite. L'etude des exploitations pratiquant ces systemes et leurs variantes est faite depuis 1971 a partir d'un echantillon qui comprend en 85-86,25 exploitations. Les resultats economiques sont analyses.
Keywords : CANTAL
Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02857206
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 03:11:40
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02857206, version 1
  • PRODINRA : 2529

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Citation

D. Cayla, Guillaume Baud, R. Bouchy, B. Berthelier, G. Lienard, et al.. Etude technico-economique de la production de jeunes bovins a engraisser en race Salers. Campagne 1985-1986;(Etude No 113). 35 p., 1987. ⟨hal-02857206⟩

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