L'observation ergonomique du travail de femmes dans des exploitations agricoles familiales du Perigord met en evidence les competences qu'elles y deploient. Leur biographie professionnelle definit l'evolution de leurs domaines d'intervention: sphere domestique, aide, prise de responsabilite de secteurs. Elles ont relie et organise ces differents travaux afin d'en faire un dispositif de production coherent et efficace. Il n'y a pas de reconnaissance sociale de leur labeur. Les exigences de leurs taches sont meconnues et les techniques dont elles usent sont souvent inappropriees. Dans une telle situation, elles ont ete conduites a elaborer seules, pour une large part, les methodes de leur travail. Cet ensemble de competences constitue un apport original au savoir de la production agricole.