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Ouvrage

Technologie de la viande et des produits carnes

Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02858368
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 04:23:39
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02858368, version 1
  • PRODINRA : 87562

Collections

Citation

J.P. Girard. Technologie de la viande et des produits carnes. Lavoisier, 280 p., 1988, -2-85206-439-1. ⟨hal-02858368⟩

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