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Chapitre d'ouvrage

Les enzymes pectolytiques.

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02858379
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 04:24:12
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02858379, version 1
  • PRODINRA : 79652

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Citation

A. Baron, J.F. Thibault. Les enzymes pectolytiques.. Hydrolases et depolymerases. Enzymes d'interet industriel, Gauthiers Villars (Collection Biochimie appliquee), 1985. ⟨hal-02858379⟩

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