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Chapitre d'ouvrage

Les enzymes amylolytiques

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02858525
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 04:33:17
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02858525, version 1
  • PRODINRA : 80173

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Citation

C. Mercier. Les enzymes amylolytiques. Hydrolases et depolymerases. Enzymes d'interet industriel, Gauthier-Villars, 1985. ⟨hal-02858525⟩

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