Les enzymes amylolytiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1985

Les enzymes amylolytiques

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02858525 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02858525 , version 1
  • PRODINRA : 80173

Citer

Christiane Mercier. Les enzymes amylolytiques. Hydrolases et depolymerases. Enzymes d'interet industriel, Gauthier-Villars, 1985. ⟨hal-02858525⟩

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