La résistance des agriculteurs familiaux à l’avancée de l’agriculture capitaliste se traduit par des pratiques et des stratégies économiques, sociales et techniques singulières, qui leur confèrent des capacités de reproduction spécifiques. Notre principale hypothèse est la suivante : les modèles d’action à l’origine de la résistance des agriculteurs familiaux dépendent du contexte, de leur situation, de leurs projets et des valeurs qu’ils associent au métier d’agriculteur. Ces modèles sont situés historiquement et fabriqués collectivement. Nous avons développé une approche « compréhensive » des éleveurs familiaux en Uruguay et mobilisé le concept d’habitus afin d’identifier et d’étudier leurs pratiques et stratégies de résistance. À partir des macro-pratiques économiques, symboliques, éducatives et successorales nous avons identifié trois types de résistance : « Rendre la famille autonome », « Transmettre le patrimoine familial » et « Rester dans le réseau territorial ». L’habitus permet aux éleveurs étudiés de fabriquer et de maintenir une logique familiale « paysanne » à la base de leur stratégie de résistance.