Chapitre D'ouvrage
Année : 2020
Marie-Caroline MICHALSKI : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02915447
Soumis le : vendredi 14 août 2020-14:59:52
Dernière modification le : vendredi 3 février 2023-04:28:07
Citer
Marie-Caroline Michalski, Laurie-Eve Rioux, Sylvie Turgeon. Role of the Matrix on the Digestibility of Dairy Fat and Health Consequences. Dairy Fat Products and Functionality, Springer International Publishing, pp.153-202, 2020, ⟨10.1007/978-3-030-41661-4_8⟩. ⟨hal-02915447⟩
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