Application of an in vivo ptr-tof-ms approach to determine differences in wine aroma release among wines spiked with different types of oenological tannins - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Application of an in vivo ptr-tof-ms approach to determine differences in wine aroma release among wines spiked with different types of oenological tannins

Domaines

Alimentation et Nutrition

Francis Canon  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02915909

Soumis le : dimanche 16 août 2020-19:17:44

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02915909 , version 1 (16-08-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02915909 , version 1

Citer

Carolina Muñoz González, Marine Brulé, Gilles Feron, Francis Canon. Application of an in vivo ptr-tof-ms approach to determine differences in wine aroma release among wines spiked with different types of oenological tannins. 5. International Conference on Food Oral Processing, Jul 2018, Nottingham, United Kingdom. ⟨hal-02915909⟩

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