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Astringency and the interaction between a human salivary proline rich-protein and tannins

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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02917222
Déposant : Francis Canon <>
Soumis le : mardi 18 août 2020 - 21:39:21
Dernière modification le : jeudi 12 novembre 2020 - 10:06:07

Identifiants

  • HAL Id : hal-02917222, version 1

Citation

Francis Canon, Bernard Cabane, Dominique Durand Dominique, Pascale Manchado-Sarni, Matthieu Réfrégiers, et al.. Astringency and the interaction between a human salivary proline rich-protein and tannins. 2016. ⟨hal-02917222⟩

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