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Communication dans un congrès

Novel gels from wheat gluten proteins

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02925039
Déposant : Agnès Duri <>
Soumis le : vendredi 28 août 2020 - 16:25:34
Dernière modification le : mardi 15 septembre 2020 - 10:50:20

Identifiants

  • HAL Id : hal-02925039, version 1

Citation

Mohsen Dahesh, Amélie Banc, Agnes Duri, Marie Helene Morel, Laurence Ramos. Novel gels from wheat gluten proteins. School of chemistry and chemical engineering, Shandong university, 2014, Shandong, China. ⟨hal-02925039⟩

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