Current systems and future scenarios in food processing - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2009

Current systems and future scenarios in food processing

Hugo de Vries
Wageningen University and Research [Wageningen]
CV
Tiny van Boekel
  • Fonction : Auteur
Anita Linnemann
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments

Hugo de Vries  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02934644

Soumis le : mercredi 9 septembre 2020-15:09:38

Dernière modification le : mercredi 25 novembre 2020-11:12:34

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02934644 , version 1 (09-09-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02934644 , version 1

Citer

Hugo de Vries, Tiny van Boekel, Anita Linnemann. Current systems and future scenarios in food processing. Forward Look on European Food Systems in a Changing World; ESF-Cost ISBN: 2-912049-96-2, 2009. ⟨hal-02934644⟩

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