Role for Novel Processing

Autre Publication Scientifique Année : 2009

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Hugo de Vries

Ingénierie des aliments

Fichier principal

Food_Ingredients oct2009.pdf (2.24 Mo)

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

https://hal.inrae.fr/hal-02934681

Soumis le : mercredi 9 septembre 2020-15:29:08

Dernière modification le : mercredi 25 novembre 2020-11:14:10

Archivage à long terme le : jeudi 3 décembre 2020-01:09:37

hal-02934681 , version 1 (09-09-2020)

Hugo de Vries. Role for Novel Processing. Food Ingredients, 2009. ⟨hal-02934681⟩

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