Spoilage of salt reduced raw pork sausages evidenced by metatranscriptomics - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Spoilage of salt reduced raw pork sausages evidenced by metatranscriptomics

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Marie Champomier Vergès  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02947045

Soumis le : mercredi 23 septembre 2020-16:05:27

Dernière modification le : vendredi 27 octobre 2023-09:38:30

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02947045 , version 1 (23-09-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02947045 , version 1

Citer

Marie-Christine Champomier-Vergès, Lysiane Fougy-Houël, Marie-Hélène Desmonts, Gwendoline Coeuret, Erwan Hamon, et al.. Spoilage of salt reduced raw pork sausages evidenced by metatranscriptomics. 3rd International sympoium on fermented meats, Sep 2017, Clermont Ferrand, France. ⟨hal-02947045⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH INRA UNIV-PARIS-SACLAY INRAE GS-BIOSPHERA GS-HEALTH-DRUG-SCIENCES MICALIS
36 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More