Comment le barattage modifie les transferts de matière lors de la fabrication de viande séchée - Application au Biltong
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Soumis le : vendredi 25 septembre 2020-11:05:14
Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-14:00:03
Archivage à long terme le : jeudi 3 décembre 2020-17:38:46