Défendre l’idée qu’en France, depuis plusieurs décennies, une partie significative des agriculteurs s’embourgeoise, peut passer pour une provocation. Particulièrement dans le contexte des « crises agricoles » dont les médias se font l’écho ces dernières années à travers les revendications paysannes. Qui plus est, quand le propos est tenu par un chercheur de ; l’Inra, Institut, qui depuis sa fondation à la Libération, est le compagnon de route de l’agriculture française. Choisir comme objet d’enquête des céréaliers enrichis plutôt que les franges paupérisées de la paysannerie (qui prennent souvent la figure médiatique de l’éleveur ou du petit exploitant) comporte, au-delà de l’analyse sociologique, et en dépit des intentions du chercheur, une charge politique critique. Pour comprendre le propos de ce travail, il faut l’inscrire dans un temps plus long que celui des agendas politiques et médiatiques de la crise agricole et au-delà du petit groupe social au cœur de l’enquête monographique, pour être remis en perspective, armé de trois grandes questions sociologiques : celle de l’embourgeoisement, celle de la diversité du groupe des agriculteurs, celle de la spatialisation de la structure sociale.