Domestication of microbial communities for bread making: insights from a participatory research project - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Domestication of microbial communities for bread making: insights from a participatory research project

Delphine Sicard
Sciences Pour l'Oenologie
CV

Domaines

Alimentation et Nutrition Evolution [q-bio.PE] Ecosystèmes Anthropologie biologique Bactériologie Mycologie

Delphine Sicard  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02950616

Soumis le : lundi 28 septembre 2020-10:43:39

Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:32:58

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02950616 , version 1 (28-09-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02950616 , version 1

Citer

Delphine Sicard. Domestication of microbial communities for bread making: insights from a participatory research project. grAiNZ, Oct 2019, Trentham, Australia. ⟨hal-02950616⟩

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