Autre Publication Scientifique Année : 2019

Mieux connaitre pour mieux choisir : recherches sur la transformation et la qualité des aliments bio: le cas de la filière boulangerie à faible intrant

Delphine Sicard
SPO - Sciences Pour l'Oenologie
CV

Domaines

Fichier principal
Vignette du fichier
Panneau_Inra_Blé_pain_v3final.pdf (849.53 Ko) Télécharger le fichier
Cartels_Inra_TechnBio2019_Pains_DSicard_Cartels.pdf (1.67 Mo) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
Licence
Autorisation HAL
Licence
Autorisation HAL

Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02950859

Soumis le : lundi 28 septembre 2020-12:31:22

Dernière modification le : mercredi 13 août 2025-03:07:20

Archivage à long terme le : jeudi 3 décembre 2020-19:52:54

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-02950859 , version 1 (28-09-2020)

Licence

Autorisation HAL

Identifiants

  • HAL Id : hal-02950859 , version 1

Citer

Delphine Sicard. Mieux connaitre pour mieux choisir : recherches sur la transformation et la qualité des aliments bio: le cas de la filière boulangerie à faible intrant. 2019. ⟨hal-02950859⟩

Exporter

Collections

55 Consultations
122 Téléchargements

Partager

  • More