The BAKERY project: toward a better understanding of bakery sustainability - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

The BAKERY project: toward a better understanding of bakery sustainability

BAKERY: vers une meilleure compréhension de la durabilité de la filière boulangerie

Delphine Sicard
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
CV
Jean-François Berthellot
  • Fonction : Auteur
Nicolas Supiot
  • Fonction : Auteur
Charles Poilly
  • Fonction : Auteur
Ismael Rodriguez
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition

Delphine Sicard  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02950873

Soumis le : lundi 28 septembre 2020-12:39:27

Dernière modification le : lundi 14 décembre 2020-17:20:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02950873 , version 1 (28-09-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02950873 , version 1

Citer

Delphine Sicard, Jean-François Berthellot, Nicolas Supiot, Charles Poilly, Ismael Rodriguez. The BAKERY project: toward a better understanding of bakery sustainability. Sème ta Résistance 2019- Rencontres internationales Réseau Semences Paysannes, Nov 2019, Mèze, France. ⟨hal-02950873⟩

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