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Lectures

Développement, territoires et santé, AgroParisTech

Résumé : L'idée serait d'analyser avec les étudiants les principaux bouleversements sanitaires et nutritionnels qui ont traversé l'histoire et les populations. Le principal objectif sera d'appréhender l'hétérogénéité territoriale de ces mutations et d'en identifier les principales causes. Sur le plan conceptuel, cela amènera à une lecture macro-économique des grandes transitions liées à la santé, à savoir la transition démographique (baisse de la mortalité et la natalité), la transition nutritionnelle (baisse des dépenses en calories et augmentation des apports en colories) et la transition épidémiologique (baisse des maladies infectieuses vs. augmentation des maladies chroniques). Le clivage territoriale pourra être Nord/Sud mais aussi rural/urbain, ou encore socio-culturel (ex : pays anglo-saxons vs. Japon). De même, il importera de traiter les problématiques nutritionnelles et sanitaires spécifiques que traversent les habitants des zones intermédiaires (les pays à revenu intermédiaire et les zones péri-urbaines). Enfin, il sera pertinent de soulever les limites de ces théories (ex : le retour des maladies infectieuses).
Document type :
Lectures
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https://hal.inrae.fr/hal-02953006
Contributor : Pierre Levasseur <>
Submitted on : Tuesday, September 29, 2020 - 5:30:50 PM
Last modification on : Thursday, June 17, 2021 - 3:59:14 AM
Long-term archiving on: : Wednesday, December 30, 2020 - 7:10:22 PM

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MASTER ACTES 2020.pdf
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  • HAL Id : hal-02953006, version 1

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Pierre Levasseur. Développement, territoires et santé, AgroParisTech. Master. Paris, France. 2020. ⟨hal-02953006⟩

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