Active bio-based food-packaging: Diffusion and release of active substances through and from cellulose nanofiber coating toward food-packaging design - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Carbohydrate Polymers Année : 2016

Active bio-based food-packaging: Diffusion and release of active substances through and from cellulose nanofiber coating toward food-packaging design

Nathalie Lavoine
  • Fonction : Auteur
Valérie V. Guillard
Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
Isabelle Desloges
  • Fonction : Auteur
Nathalie Gontard
Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
Julien Bras
  • Fonction : Auteur

Domaines

Génie des procédés Modélisation et simulation

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Soumis le : lundi 5 octobre 2020-08:10:59

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Citer

Nathalie Lavoine, Valérie V. Guillard, Isabelle Desloges, Nathalie Gontard, Julien Bras. Active bio-based food-packaging: Diffusion and release of active substances through and from cellulose nanofiber coating toward food-packaging design. Carbohydrate Polymers, 2016, 149 (8), pp.40-50. ⟨10.1016/j.carbpol.2016.04.048⟩. ⟨hal-02957265⟩

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