Evidence for Two Bacteriocins Produced by Carnobacterium piscicola and Carnobacterium divergens Isolated from Fish and Active Against Listeria monocytogenes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Food Protection Année : 1995

Evidence for Two Bacteriocins Produced by Carnobacterium piscicola and Carnobacterium divergens Isolated from Fish and Active Against Listeria monocytogenes

Domaines

Bactériologie

Jean-Christophe Piard  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03031503

Soumis le : lundi 30 novembre 2020-14:58:10

Dernière modification le : jeudi 31 août 2023-16:34:50

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Dates et versions

hal-03031503 , version 1 (30-11-2020)

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Citer

Marie-France Pilet, Xavier Dousset, Rachel Barré, Georges Novel, Michel Desmazeaud, et al.. Evidence for Two Bacteriocins Produced by Carnobacterium piscicola and Carnobacterium divergens Isolated from Fish and Active Against Listeria monocytogenes. Journal of Food Protection, 1995, 58 (3), pp.256-262. ⟨10.4315/0362-028X-58.3.256⟩. ⟨hal-03031503⟩

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