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Important determinants to take into account to optimize protein nutrition in the elderly: solutions to a complex equation
Dominique Dardevet
1
Laurent Mosoni
Isabelle Savary-Auzeloux
1
Marie-Agnès Peyron
1
Sergio Polakof
1
Didier Rémond
Dominique Dardevet 1
Auteur Etablissement employeur : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : dominique-dardevet
Laurent S Mosoni
Auteur IdHAL : laurent-mosoni ORCID : https://orcid.org/0000-0002-5409-6760
Isabelle Savary-Auzeloux 1
Auteur Etablissement employeur : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : isabelle-savary-auzeloux
Marie-Agnès Peyron 1
Auteur
Sergio Polakof 1
Auteur Etablissement employeur : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : sergio-polakof ORCID : https://orcid.org/0000-0002-0976-8732
Didier Rémond
Auteur IdHAL : didier-remond ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/M-1993-2013 IdRef : https://www.idref.fr/032845146 ORCID : https://orcid.org/0000-0002-5635-9480
1
UNH - Unité de Nutrition Humaine (Site INRAE Theix : 63122 Saint-Gènes-Champanelle // Site Clermont : UFR de Médecine et de Pharmacie, TSA 50400, 28 Place Henri Dunant, 63001 Clermont-Ferrand - France)
- UCA [2017-2020] - Université Clermont Auvergne [2017-2020] : UMR1019 (49, bd François-Mitterrand / CS 60032 / 63001 Clermont-Ferrand Cedex 1 - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR1019 (France)
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal.inrae.fr/hal-03032902
Déposant : Dominique Dardevet <>
Soumis le : mardi 1 décembre 2020 - 10:12:38
Dernière modification le : mardi 23 février 2021 - 15:28:02
Déposant : Dominique Dardevet <>
Soumis le : mardi 1 décembre 2020 - 10:12:38
Dernière modification le : mardi 23 février 2021 - 15:28:02
Identifiants
- HAL Id : hal-03032902, version 1
- DOI : 10.1017/S0029665120007934
Collections
INRAE | PRES_CLERMONT | UNH
Citation
Dominique Dardevet, Laurent Mosoni, Isabelle Savary-Auzeloux, Marie-Agnès Peyron, Sergio Polakof, et al.. Important determinants to take into account to optimize protein nutrition in the elderly: solutions to a complex equation. Proceedings of the Nutrition Society, Cambridge University Press (CUP), 2020, pp.1-27. ⟨10.1017/S0029665120007934⟩. ⟨hal-03032902⟩
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