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Devenir du cadmium du lait de chèvre dans la crème et les caillés présure et lactique

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https://hal.inrae.fr/hal-03158227
Contributor : Agnès Delacroix-Buchet <>
Submitted on : Wednesday, March 3, 2021 - 4:41:06 PM
Last modification on : Tuesday, June 8, 2021 - 5:30:03 PM

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Guy Milhaud, Agnes Delacroix-Buchet, Min Han, Smaïl Mehennaoui, Albert Duché, et al.. Devenir du cadmium du lait de chèvre dans la crème et les caillés présure et lactique. Le Lait, 2000, 80 (2), pp.277-288. ⟨10.1051/lait:2000126⟩. ⟨hal-03158227⟩

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