Beyond the controversy over meat-free menus, the multiple challenges of school meals [Editorial]
Au-delà de la polémique sur les menus sans viande, les multiples enjeux de la restauration scolaire [Editorial]
Résumé
Depuis le début de la pandémie de coronavirus, un million de personnes ont basculé dans la pauvreté en France. Pendant le premier confinement, la fermeture des cantines scolaires a paradoxalement mis en évidence leur rôle social majeur. Les collectivités tentent de faciliter l’accès à la cantine des enfants des familles en difficulté sociale...