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Communication Dans Un Congrès Année : 2021

Molecular mechanisms behind the phenomenon of food aroma persistence

Domaines

Alimentation et Nutrition Chimie analytique Biochimie [q-bio.BM]

Francis Canon  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03192222

Soumis le : mercredi 7 avril 2021-19:04:47

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:11

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03192222 , version 1 (07-04-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03192222 , version 1

Citer

Carolina Muñoz González, Gilles Feron, Francis Canon. Molecular mechanisms behind the phenomenon of food aroma persistence. 261st American Chemical Society National Meeting, Apr 2021, San Antonio, United States. ⟨hal-03192222⟩

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