Communication Dans Un Congrès
Année : 2021
Sabine Julien : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-03195938
Soumis le : lundi 12 avril 2021-11:51:56
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:11
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03195938 , version 1
Citer
Loïc Briand, Stephanie Chambaron. Du goût des protéines végétales au comportement des consommateurs : quelles méthodes d'étude pour quels enjeux ?. Formulation de produits « végétaux » : comment relever le défi organoleptique ?, VITAGORA, Mar 2021, Dijon, France. ⟨hal-03195938⟩
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