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L’impact de l’émulsification de la matière grasse sur le métabolisme des lipides

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https://hal.inrae.fr/hal-03252109
Contributor : Marie-Caroline Michalski <>
Submitted on : Monday, June 7, 2021 - 3:15:42 PM
Last modification on : Tuesday, June 8, 2021 - 3:25:12 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03252109, version 1

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Citation

Marie-Caroline Michalski. L’impact de l’émulsification de la matière grasse sur le métabolisme des lipides. 2021. ⟨hal-03252109⟩

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