Optimisation de la gestion des bruches et de la transformation des féveroles et lentilles pour de nouveaux produits agroalimentaires contenant des protéines végétales - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2021

Optimisation de la gestion des bruches et de la transformation des féveroles et lentilles pour de nouveaux produits agroalimentaires contenant des protéines végétales

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Alimentation et Nutrition
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

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https://hal.inrae.fr/hal-03256278

Soumis le : jeudi 10 juin 2021-10:48:42

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:11

Archivage à long terme le : samedi 11 septembre 2021-18:25:08

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Dates et versions

hal-03256278 , version 1 (10-06-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03256278 , version 1

Citer

Eric Samain, Anne-Sophie Voisin, Mélissandre Gabet, Abde Arrachid, Laurent Bedoussac, et al.. Optimisation de la gestion des bruches et de la transformation des féveroles et lentilles pour de nouveaux produits agroalimentaires contenant des protéines végétales. Les 3. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL3), Feb 2021, Angers, France. . ⟨hal-03256278⟩

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