La biodisponibilité des acides aminés d’un isolat de pois chez l’Homme n’est pas différente de celle de la caséine - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2021

La biodisponibilité des acides aminés d’un isolat de pois chez l’Homme n’est pas différente de celle de la caséine

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Alimentation et Nutrition

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Soumis le : jeudi 22 juillet 2021-14:51:23

Dernière modification le : jeudi 19 octobre 2023-15:45:07

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hal-03295975 , version 1 (22-07-2021)

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Citer

F.M. Guillin, Claire C. Gaudichon, L. Guérin-Deremaux, C. Lefranc-Millot, Nadia Khodorova, et al.. La biodisponibilité des acides aminés d’un isolat de pois chez l’Homme n’est pas différente de celle de la caséine. JFN 2020 Journées Francophones de Nutrition, Nov 2020, online, France. pp.45, ⟨10.1016/j.nupar.2021.01.053⟩. ⟨hal-03295975⟩

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