Impact de la palettisation et des vitesses d’air sur la température des produits’ - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air Année : 2019

Impact de la palettisation et des vitesses d’air sur la température des produits’

Evelyne Derens-Bertheau
Génie des procédés frigorifiques pour la sécurité alimentaire et l'environnement
- Anh Thu Pham
  • Fonction : Auteur
Alain Thomas
  • Fonction : Auteur
Sebastien Saavedra
Denis Flick
Jean Moureh

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics]

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Soumis le : mercredi 18 août 2021-16:01:44

Dernière modification le : jeudi 2 novembre 2023-11:24:58

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Dates et versions

hal-03321971 , version 1 (18-08-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03321971 , version 1

Citer

Evelyne Derens-Bertheau, - Anh Thu Pham, Alain Thomas, Sebastien Saavedra, Denis Flick, et al.. Impact de la palettisation et des vitesses d’air sur la température des produits’. Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air, 2019. ⟨hal-03321971⟩

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